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美发室内隔出高雅等候区 被要求重办卫生许可证

时间:2018-09-04 12:41来源:www.woman51.com 作者:51女人网 点击:
阿德改造出的等候区与工作区一墙之隔经过一番布置的客人等候区/晨报记者朱影影晨报记者叶松丽做了三十年美发师

阿德改造出的等候区与工作区一墙之隔

  经过一番布置的客人等候区 /晨报记者 朱影影

  晨报记者 叶松丽

  做了三十年美发师的阿德师傅最近遇到了烦心事:为了给客人营造一个舒适的空间,他把原来的工作场所用墙壁隔开,做成了一个舒适优雅的等候区。然而,今年续办卫生许可证时,徐汇区卫生监督所现场审查,说他改变了卫生状况,必须按实际经营面积重新办理卫生许可证。阿德师傅不解:“我的经营场所没有变,为什么要我去重新办证呢?”

  昨天,徐汇区卫监所相关负责人告诉记者,阿德师傅办证没有问题,但只能按照实际经营面积核发卫生许可证。

  [徐汇卫监所]

  店内只有两个工作台

  早上起来,阿德还是像往常一样,将自己的美发室仔细地清理,把美发工具认真地擦拭,一丝不苟。然后整理美发室外面的等候区域:沙发、茶几,以及他跟客人们交流切磋的古琴。

  15年来,他习惯了这样舒缓的工作节奏。然而,一旦卫生许可证核不下来,这一切,都将就此结束。

  60岁的老理发师阿德的“艾德工坊”位于陕西南路一高档小区内。2001年,他购买了一套该小区6号楼一楼的门面房,经营自己的发廊,到今年,已经整整15年了。

  这间发廊是阿德生活的全部。“最辉煌的时候,这里高朋满座,上海很多知名人士都是我的顾客。”阿德翻开厚厚的相册,向记者指认来他发廊剪头发的沪上名流。很多娱乐界的明星,也是他的常客。

  阿德说,以前有一群徒弟,边学艺边工作,发廊内有十个工作位。如今,他老了,做不动了,渐渐地,就谢绝了很多找上门来的顾客。“只有一些高端客户,他们在我这里理了一辈子头发,就认准我的手艺,我没法回绝,只好继续帮他们理下去。”

  因为阿德对顾客有选择,所以不会有太多顾客上门。艾德工坊也不再需要那么多的工作位。2011年11月,阿德自己动手拆除了原来的镜台,只留下两个。为了不让剪下来的头发飘到等候区,阿德在工作位与等候区之间加了一道墙。

  每天最多做三单生意

  现在,并非所有的人都能找阿德理发了。自从“退隐”之后,去艾德工坊理发的人都得事先预约。“我一天最多给三个老顾客做头发。我会把他们上门的时间尽量错开。”阿德说,有时候客人来早了,或者带了朋友一起来,那么,就坐在等候区休息一下,喝喝茶,听听音乐,或者弹弹琴。

  5月4日下午,阿德静静地坐在他的“等候区”,点燃了煮茶的灯具,给自己煮了一壶茶。“徐汇区卫监所的人说,我这里卫生不合格,不给续办许可证。那么,我的艾德工坊就要关门了。

  阿德说,艾德工坊的卫生许可证今年4月17日就到期了。3月28日他去卫监所的办事窗口申请延续,卫监所的人到现场看了一下,说他工作场所的卫生状况与原始记录不符,要他重新办证。

  “我知道,重新办证很难很难。”阿德说。

  业内肯定阿德“创新服务”

  对于艾德工坊面临关门的困境,业内人士也感到不大理解。

  阿德曾经的同行魏先生告诉记者,阿德在上海的美发行业内颇具声望。“他不仅仅是手艺好,有很多高端的客户,而且他还做了很多教学观摩的工作。”

  魏先生找出很多美发类的报刊,一本本翻给记者看。记者从这些报刊上了解到,阿德做的发型,上过很多杂志的封面。“那些年,很多时尚的服装秀、选美大赛,都会邀请阿德到后台,给模特和选手们现场化妆造型。”魏先生翻出一张某女明星跟阿德的合影说,这张照片的背景就在阿德的发廊里,这个明星至今还找阿德做头发。

  阿德告诉记者,最近两天,来自全国各地的同行,正带着一些新人到上海来,观摩他的手艺。“很多同行参观了我的工作室后,很有启发,回到自己工作的城市,也按照我的格局,对自己的工作室进行改造。”

  魏先生告诉记者,在韩国和日本,很多美发师、造型师也是把自己的工作室布置成一个艺术空间。因为美发本来就是一门艺术。

  阿德的常客陈女士称,她在阿德这里做头发已经十多年了。“阿德这里不一样,做头发的时间很长,不像外面那些大众化发廊,一大排镜子,一大群人,还有开得很响的乱七八糟的音乐,环境闹哄哄的。”陈女士说,阿德会根据要求选择音乐,而且是用卡带收录机播放的。理发完毕,没有其他客人时,还可以一边喝茶,一边听阿德弹琴。找阿德理发,绝对是一种艺术享受!”

  陈女士说,她跟阿德师傅一样,也不明白工作位减少怎么就变得“不卫生”了?“工作位跟卫生有什么关系?让人听不懂。”

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