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1-3岁宝宝健康饮食 推荐肉类食谱

时间:2018-01-11 22:01来源:www.woman51.com 作者:51女人网 点击:
1-3岁宝宝健康饮食 推荐肉类食谱 肉类,蛋白质,健康食谱


禽、蛋、瘦肉等是宝宝获得优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体对营养的需求,而且赖氨酸含量较高,有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。另外,肉类(猪肉、羊肉、牛肉)中含铁量较高,在烹饪中,妈妈应该多选用含维生素C丰富的蔬菜,来促进膳食中铁元素的吸收。

乱炖

原料:茄子,土豆,云豆,西红柿,胡萝卜,肉。

调料:油,盐少许,淀粉。

做法:将上述食物加上少许盐,放在一起连炒带炖,出锅时少勾点芡。也可将胡萝卜、豆角、桔子皮切成丝放在一起,同上述方法连炒带炖。

营养小提示:乱炖虽然制作方法比较简单,但也是一道很需要创意的菜。乱炖的选材比较自由,妈妈可以用宝宝爱吃的菜,也可以稍稍加入一种他不那么爱吃的食物,也能补充好营养。

萝卜鸡

原料:鸡肉末,白萝卜片,海米汤适量。

调料:盐适量,皇冠比分即时走地http://tiyu.ythaite.com/tixing/,白糖少许。

做法:1. 把洗净的白萝卜切成薄片,放入开水里烫一下捞出控去水分;

2. 将海米汤倒入锅里上火煮开,放少许白糖和食盐,再把鸡肉末、白萝卜片放入锅里,边煮边用筷子搅拌至煮熟,出锅即可食用。

营养小提示:萝卜中含有丰富的维生素C和锌,有助于增强免疫能力。此外,萝卜中的芥子油还有促进胃肠蠕动,帮助消化的功能。

太阳肉

原料:鲜猪肉末,鸡蛋。

调料:葱花,淀粉,酱油少许,盐少许,清水或高汤。

做法:1. 肉末加适量酱油(可不放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、清水(或高汤)放在一起搅拌均匀

2. 将拌好的肉末铺入大碗或大盘中,用筷子扒出几个坑(数量视放入鸡蛋数而定),每个坑中磕入一个鸡蛋

3. 将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里,用旺火蒸15~20分钟,直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。

注:淀粉和水多放一些,可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉,也很美味。

营养小提示:鸡蛋富含丰富的蛋白质、卵磷脂、卵黄素。猪肉肉质细软,结缔组织少,适于宝宝咀嚼。

鸡肉凉菜

原料:鸡肉,胡萝卜,绿萝卜。

调料:酱油少许 。

做法:1. 将熟鸡肉撕成细丝,胡萝卜和绿萝卜煮熟后切成小块;

2. 把材料拌在一起,加入酱油调味。

营养小提示:鸡肉肉质细腻,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉中的蛋白质含量高,也容易消化。

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