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肽行业学术专著《生物活性肽功能与制备》正式出版发行

时间:2019-04-26 09:13来源:www.woman51.com 作者:51女人网 点击:
日前,由中国农业大学罗永康教授团队编写、中国轻工业出版社出版的《生物活性肽功能与制备》书籍正式发行。作

  日前,由中国农业大学罗永康教授团队编写、中国轻工业出版社出版的《生物活性肽功能与制备》书籍正式发行。作为生物活性肽行业产学研合作的实践成果,该书结合当前生物活性肽研究和产业发展,对生物活性肽行业进行专业、系统、全面的阐释,极大地丰富了国内肽行业学术研究水平,为肽健康产业发展提供了科研理论支持,向大众提供了较为科学的健康理念指导,更好地推动着国内肽健康产业的科学发展。

 

  时下,现代医学在诸多疾病的诊断、治疗上效果不尽如人意,皇冠比分网手机APPhttp://tiyu.ythaite.com/tixing/,为此,研究人员不断拓展新的医学理念和疾病治疗药物。其中,生物活性肽的天然功能化合物凭借活性强、生物利用度高、副作用小、易于吸收、作用特异性强等特点异军突起,成为生物医学与功能食品研究的热点。然而,当前生物活性肽行业的发展存在肽来源广、生产工艺多样、功效复杂和相关理论基础研究尚不健全等问题,给我国生物活性产业的长期可持续发展带来了诸多困扰。

 

  罗永康,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士、博士生导师,主要从事动物资源高效利用技术与理论研究,在动物蛋白(肽)功能成分的制备、分离提取以及功能特性研究方面成果丰硕。身为国内生物活性肽领域的权威研究专家,罗永康教授立足肽学术研究现状,基于大众营养健康所需,对生物活性肽研产进行全面、系统的梳理并编纂成书,力求使读者对生物活性肽的来源、制备、分离纯化、功能活性及活性评价方法有较为全面的认识。

 

  鉴于此,全书共分为九个章节。第一章对生物活性肽的基础进行总述,详细阐述活性肽的制备方法、分离纯化与鉴定,回顾生物活性肽的发展历史。后面八个章节基于当前我国老龄化、亚健康、慢病等突出问题,从生物活性肽最常见的八大生理功能入手,依次对生物活性肽在降血糖、抗氧化、降血压、促进皮肤健康、抗炎症、抗肿瘤、促进免疫健康和促进骨骼健康方面的功能进行重点阐释,并总结了各类活性肽的制备方法。同时选择性介绍了各类功能活性肽的来源、构效、应用等相关知识,展望了蛋白肽的发展前景,提出了蛋白肽进一步研究及应用的方向。

 

  通读全书,《生物活性肽功能与制备》一书集纳了专业科研理论、活性肽转化生产和未来发展,内容由浅入深,全面详实,从生物活性肽的历史发展、研究前沿再到未来展望,从活性肽领域综述到品类细分,从机理描述到开发应用,系统的阐述了生物活性肽的研究、生产和健康价值,为研究者提供了学术参考,为从业者指导了发展方向,为消费者科普了健康知识。

 

  集产学研究,成行业专著。《生物活性肽功能与制备》的出版,为活性肽产业的未来学术研究夯实了理论基础,为活性肽的营养研究和应用拓宽了道路,为促进活性肽实现转化生产提供了理论支持,并极大地提升了我国生物活性肽的科学研究和应用水平。同时,由于本书的专业性、全面性和易读性,也能极大地促进生物活性肽营养健康理念在大众中的推广,更好地为“健康中国”战略深入实施提供助力!

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